デスクトップやDockに表示されているアプリケーションのアイコンをクリック，もしくはダブルクリックします． アプリケーションが起動すると，Dockのアイコンの下に小さな三角が表示されま す．
Dockにアプリケーションのショートカットが用意されていない場合は， Dockの一番左にある`Finder'アイコン(図2.5)をクリックし， ウィンドウを表示し，ウィンドウ上部の`アプリケーション'アイコンをクリック して`アプリケーションフォルダ'を開きます．アプリケーションフォルダには Mac OS で利用できる 主要な アプリケーションが表示されており， 目的のアプリケーションをダブルクリックして起動できます．
起動しているアプリケーションを切り替える方法は2通りあります．
Dockに表示されている起動中のアイコンをクリックするか，
+<TAB>を押します．
アプリケーションを終了する方法は2通りあり，アプリケーションによって異なります．
1つ目は，アプリケーションを立ち上げている時に，メニューバーに表示されている アプリケーション名のメニューから[終了]を選択する方法です． この場合には，アプリケーションのウィンドウの左上のクローズボタンを押しただけでは， アプリケーションは終了しません． Macintoshのアプリケーションはほとんどこの方法で終了できます．
2つ目は，アプリケーションのウィンドウ左上にあるクローズボタンを押すと終了するものです． このような方法で終了するアプリケーションは少なく，代表的なものにiPhotoがあります．
